Her får dere oppskrift på min kyllingsuppe
Til 4 gode venner trenger du
Basis:
1 rød chilli
3 fedd hvitløk
2 ss. olje
3 store eller 4 små gulerøtter
Selerirot (150-200 g)
2 vårløk
Kyllingfond
1 liter vann
Frisk basilikum eller andre gode urter
Fløte
Topping:
Broccolibuketter
1 rød paprika
2 vårløk
3 kyllingfilleter - renskåret
salt og pepper
Philadelphiaost naturel
Urter
Hakk chilli uten frø, og hvitløk, og fres i oljen. Tilsett gulrerøtter, seleri og vårløk i biter, tilsett vann og kyllingfond, og litt urter
La koke til grønnsakene er møre.
Renskjær kyllingen og stek den i godt smør.
Krydre med salt og pepper
Del opp broccoli i små buketter og kutt opp vårløk og paprika.
Ha grønnsakene og kyllingen i suppen. Gi et oppkok, og la trekke i 3-5 minutter. Ha i fløte etter smak.
Øs opp i suppetalerkner, og legg en "kule" philadelpia i midten. Pynt med urter
Server med godt brød til.
Inviter gode venner på høstkos! Håper det smaker!
Hilsen Irene
